当前我国香料香精行业正处于结构调整的换档期，由追求速度增长变换到质量增长，转型升级、转变发展方式成为行业的转折点。与此同时，面对激烈的市场竞争与消费者日益增长的多元化需求，大奖国际股份始终视科技创新为企业发展的核心驱动力，并以此培育新增动能，扎实推进各项业务的高质量发展。

公司作为国内香精行业的领先企业，拥有国家认定企业技术中心，并设有博士后科研工作站；在德国霍尔茨明登、新加坡设有海外研发中心，充分利用国际前沿技术资源；同时在香港、上海、广东、福建、河北等地设有多个企业技术中心和实验室，形成了全方位、多层次的研发网络。

2024年公司凭借卓越的科技创新和亮眼的市场表现，斩获多项荣誉。在行业颁奖活动中获评“香妆行业・香料香精领军企业”，彰显了公司在香精领域的深厚底蕴、持续创新能力及市场领先地位；同期，公司董事兼总裁袁肖琴女士因对香妆行业的卓越贡献，荣获“香妆行业杰出贡献人物”奖，这些荣誉共同印证了大奖国际股份在行业内的强大创新实力与领军地位。

深化核心技术研发引领行业创新突破

在科技创新方面，大奖国际股份围绕“香精和食品配料”两大板块不断深化改革，积极探索前沿科技与行业应用的深度融合，展现了公司在创新和转型道路上的坚定决心和卓越能力。

在香精核心技术研发领域，大奖国际股份科创中心在2024年交出了满意的答卷。该中心在香精包埋技术领域开展多路径基础研究并实现了技术突破，成功制备出热熔挤出颗粒型香精以及耐高温、适配特定场景的液态、固态包埋香精产品，极大地拓展了香精的应用范畴。此外，科创中心还利用酶解发酵技术成功攻克乳类、黄油、酸奶、奶油等系列风味产品的开发难题，力争全面满足市场多样化的风味需求，同时采用水蒸气提取、低温浓缩与分子蒸馏技术，从咖啡、花卉及药食同源植物中提取高纯度风味物质，为清洁标签产品提供了天然解决方案。针对全球素食市场快速增长的趋势，研发团队通过高压热反应技术模拟肉类风味分子结构，研发出鸡肉、牛肉、海鲜等非肉源风味产品，进一步稳固了公司在行业内的创新引领地位。

在食品配料创新方面，大奖国际股份针对晶球益生菌，成功攻克行业内普遍存在的货架期稳定性难题，运用Probio-Protec技术制备的产品在18个月货架期内活菌数远超国标两个数量级，有力推动了益生菌产品市场的拓展。在功能爆珠的胶皮和芯液技术方面，公司建立了胶皮性能表征模型，通过该模型开发出的爆珠产品在化口感和爆口感方面表现优秀，极大提升了消费者的使用体验。值得注意的是，科技创新食品配料产业化中试基地的顺利建成并投产是大奖国际股份2024年在食品配料领域转型的一大亮点。此外，天然植物提取浓缩液和风味糖浆两条产线顺利投产，配备UHT超高温瞬时杀菌设备与无菌灌装流水线，车间按GMP洁净标准打造，配套全功能食品配料实验室，标志着大奖国际股份在食品配料领域产业转型迈出了关键一步。

创新研发体系与产学研协同高效发展

科技创新是发展新质生产力的核心要素。大奖国际股份深入实施“销售一代、研发一代、敏捷转化”的创新策略，积极推动公司由“产品设计制造商”向“解决方案提供商”的战略转型。公司通过制定相关规章制度，建立创新产品迭代机制，加速科技成果产业化和商业转化。2024年11月，公司举办科技创新论坛，特邀业内专家围绕全球食品饮料趋势、功能食品配料开发及生成式AI赋能香精产业等议题展开研讨，为战略转型提供前沿指引。此外，大奖国际股份与江南大学、南昌大学、北京工商大学等国内多家知名高校、科研机构建立了紧密的产学研合作关系，通过项目合作、技术交流和人才培养等多种形式，不断引入新的科研理念和技术手段，提升公司自主创新能力。例如与南昌大学食品学院合作突破耐热香精技术，通过博士后联合培养开发出快速溶于冷水或热水、保持持续清新风味的香精产品，打破国外技术垄断，并计划拓展至耐180℃高温应用场景。

这些科技创新成果的背后，离不开公司持续的研发投入和强大的科研实力支撑。根据最新年报数据显示，2024年大奖国际股份研发投入1.37亿元，新增专利授权19项，其中发明专利9项、实用新型专利10项；截至报告期末，公司持有专利268项，其中发明专利162项，实用新型专利106项，累计拥有实现销售的香精配方总数上万个。此外，公司高度重视科研团队建设，报告期内，研发团队扩充至301人（占比24.57%），其中博士7人、硕士43人，启动科技项目立项12项，顺利结题9项，截至年底在研项目28项。

展望未来，作为国内香精行业的领先企业，大奖国际股份将继续秉持“绿色、营养、健康”的战略使命，以科技创新为动能，积极通过内生增长与兼并收购相结合的方式，不断完善产业链布局，优化产业结构，使公司凭借自身的技术优势和产业链整合能力迈向更广阔的国际市场。

来源：今日热点网，有改动。

http://xinwen.ceeh.com.cn/2025-04-18/042025_142994.html

http://www.hnshkx.cn/sygc/280143035.html